G-Resep Masakan

G-Resep Masakan, kumpulan informasi resep masakan dalam dan luar negri!

Resep Membuat Ayam Pelalah

**Ayam Pelalah**

Ayam pelalah mamang telah menjadi salah satu masakan ciri khas Indonesia, dan di kenal di Bali. Namun dengan berbagai kemudahan, baik  dari segi informasi ataupun dari perkembangan dunia kuliner saat ini, tentunya anda tidak perlu jauh-jauh datang ke bali untuk menikmati masakan ayam pelalah , bagi anda yang ingin mencoba masakan ayam pelalah, anda bisa datang ke restauran- restauran yang menyediakan berbagai masakan khas bali, namun bagi anda  yang ingin mencobanya di rumah, berikut resep dan cara membuat masakan ayam pelalah:

Bahan:ayam pelalah

  • Ayam kampung: 1 ekor
  • Minyak goreng: 3 sdm
  • Air jeruk limau: ½ sdt
  • Cabai merah(buang biji, iris tipis): 2 buah

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabai merah: 6 bh
  • Cabai rawit: 3 bh
  • Bawang merah:6 bh
  • Bawang putih: 2 siung
  • Kunyit: 2 cm
  • Kemiri: 4 btr
  • Lengkuas: 1 cm
  • Kencur: 4 cm
  • Terasi: 1 sdt
  • Serai: 1 btg
  • Tomat: 1 bh
  • Gula merah: 1 sdt
  • Garam: 2 sdt

Cara membuat :

  • Panggang ayam sampai kecokelatan.
  • Suwir-suwir daging ayam, sisihkan tulangnya.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang.
  • Masukkan suwiran ayam sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap.
  • Tambahkan air jeruk limau dan irisan cabai merah, aduk hingga merata.
  • Angkat,lalu sajikan.

Ayam Pelalah Siap Untuk Dihidangkan!!!