G-Resep Masakan

G-Resep Masakan, kumpulan informasi resep masakan dalam dan luar negri!

Resep Dan Cara Memasak Ayam Ungkep Bakar

**Ayam Ungkep Bakar**
Masih seputar tentang resep makanan yang dibakar, namun kali ini berbeda, sebelum ayam dibakar terlebih dahulu di ungkep agar bumbunya lebih meresap dan lebih enak untuk disantap.
Bisa juga disantap dengan lalap atau selada sayuran!

ayam ungkep bakar

Berikut Resep dan cara membuat Ayam ungkep bakar:

Bahan:

  • Ayam buras, potong 4 bagian: 1 ekor
  • Daun salam: 1 lbr
  • Daun jeruk purut: 2 lbr
  • air kelapa: 1 ltr
  • Margarin(lelehkan): 1 sdm
  • Haluskan:
  • Bawang merah: 5 butir
  • Bawang putih: 3 siung
  • Kemiri: 2 btr
  • Merica butiran: 1 sdt
  • Ketumbar: 1 sdt
  • Jintan: ¼ sdt
  • Terasi goreng: ½ sdt
  • Garam: 1 sdt
  • Gula pasir: 1 sdt

Cara membuat:

  • Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
  • Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam.
  • Masukkan potongan ayam.
  • Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak.
  • Angkat ayam, lalu dinginkan.
  • Bakar di atas bara api sambil olesi margarin cair.
  • Balik-balik hingga kering dan berwarna kecokelatan kedua sisinya.
  • Angkat, Sajikan hangat dengan lalap sayuran.

Ayam Ungkep Bakar Siap Untuk Dihidangkan!!!