G-Resep Masakan

G-Resep Masakan, kumpulan informasi resep masakan dalam dan luar negri!

Cara Membuat Masakan Besengek Ayam

**Besengek Ayam**
Besengek Ayam merupakan sajian masakan ayam bakar tradisional dari pulau jawa. Sajian ini memiliki cita rasa yang special yang tentunya  dapat disajikan untuk menu sehari hari anda bersama keluarga.

besengek ayam

Berikut Resep Dan Cara Membuat Besengek Ayam yang pastinya enak untuk disantap bersama keluarga.

Bahan:

  • Ayam kampung(potong2, panggang diatas bara Api): 500 gr
  • Santan kental: 400 ml
  • Air asam: 1 sdm
  • Garam dan gula merah secukupnya
  • Minyak sayur: 2 sdm
  • Air: 700 ml
  • Bumbu halus:
  • Cabe merah: 6 buah
  • Bawang merah(tumis): 5 butir
  • Bawang putih, tumis: 4 siung
  • Lengkuas muda: 2 cm
  • Kemiri: 4 butir
  • Terasi: ½ sdt

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi dan matang.
  • Didihkan air, kemudian masukan ayam, bumbu, air asam dan sedikit garam.
  • Rebus dengan api kecil dan tutup rapat hingga  kuah menyusut setengahnya dan ayam mulai empuk.
  • Masukkan santan.
  • Aduk sesekali agar tidak pecah.
  • Aduk sampe bumbu benar-benar meresap dan kuah mengental.
  • Angkat, lalu sajikan.

Besengek Ayam Siap Untuk Dihidangkan!!!

Tips:
jika ingin cepat empuk, pakai air kelapa, Kurangi gula karena air kelapa sudah manis .