G-Resep Masakan

G-Resep Masakan, kumpulan informasi resep masakan dalam dan luar negri!

Resep Dan Cara Memasak Ikan Asam Pedas

**Ikan Asam Pedas**
Bagi anda yang punya hobby masak, apalagi kalau anda penggemar masakan pedas, gak ada salahnya anda coba resep untuk memasak ikan asam pedas berikut ini:

ikan asam pedas

Bahan :

  • Daging ikan tengiri (boleh diganti dgn ikan lain): 750 gram
  • Air jeruk nipis: 1 sdm
  • Garam: 1 sdt
  • Daun kunyit: 1 lbr
  • Lengkuas(memarkan): 2 cm
  • Serai( memarkan): 2 btg
  • Jahe, memarkan: 2 cm
  • Daun jeruk: 4 lbr
  • Asam kandis:2 buah
  • Tomat sayur: 8 buah
  • Air: 500 ml
  • Minyak goreng: 2 sdm

Bumbu yang dihaluskan:

  • Cabai merah giling: 100 gr
  • Bawang merah: 12 siung
  • Bawang putih: 5 siung

Cara meembuat:

  • Cuci ikan sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
  • Diamkan selama 15 menit.
  • Panaskan minyak goreng.
  • Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum.
  • Masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe, daun jeruk, asam kandis dan air, lalu didihkan.
  • Masukkan ikan.
  • Masak hingga kuah mengental dan ikan matang.
  • Tambahkan tomat sayur, masak sebentar, lalu angkat

Ikan Asam Pedas Siap Untuk Dihidangkan!!!