G-Resep Masakan

G-Resep Masakan, kumpulan informasi resep masakan dalam dan luar negri!

Opor Ayam Kering Tanpa Kuah

Opor Ayam Kering Tanpa Kuah

Pastinya anda sudah tidak asing lagi dengan masakan opor ayam, namun masakan yang satu ini, walaupun namanya opor ayam, namun disajikan tanpa kuah. Bila anda tertarik untuk mencoba membuatnya, silahkan anda coba dengan resep dan cara berikut:

Bahan:opor ayam kering
–>Minyak sayur: 4 sdm
–>Daun salam: 4 sdm
–>Daun jeruk purut: 2 lembar
–>Serai(memarkan):1 lembar
–>Ayam buras (900 g), potong 4 bagian: 1 ekor
–>Santan encer: 750 ml
–>Santan kental: 250 ml

Bumbu yang dihaluskan:
–>Bawang merah: 8 butir
–>Bawang putih: 3 siung
–>Kemiri: 5 butir
–>Kunyit: 2 cm
–>Lengkuas: 1 cm
–>Jahe: 1 cm
–>Ketumbar: 1 sdm
–>Merica butiran: ½ sdt
–>Jintan:1/8 sdt
–>Gula pasir: 1 sdt
–>Asam Jawa: 2 mata

Cara membuat:
–>Panaskan minyak.
–>Tumis bumbu halus hingga harum.
–>Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk.
–>Aduk hingga layu.
–>Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku.
–>Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah berminyak.
–>Tuangi santan kental.
–>Masak kembali hingga kuah kental.Angkat. lalu Sajikan.
Opor Ayam Kering Tanpa Kuah Siap DIsajikan!!